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1.西点师是做什么的？

西点师是指通过不同的技术和方法对主料，辅料进行加工，制作成西式面食，点心的人员，主要有蛋糕制作，甜品制作，裱花，面包饼干制作，翻糖制作巧克力配件制作等等，西点师需要掌握西式面点的原料知识，常用设备，基本手法，制作工艺，常用装饰品等相关知识，以及饮食卫生的基本知识。

2.西点烘焙的优势

西点烘焙作为一个悠久的品牌，拥有着高度的技艺积累。在众多的西点烘焙品牌中，西点烘焙一直走在技艺研发的前沿。其糕点、面包和各式甜点无不是精心制作、讲究选材。对于一些高品质、高原料成本和高制作要求的产品，比如法式水牛角包、绿茶奶油蛋糕，西点烘焙的制作工艺和口感无疑有着极高的水准，使它保持着良好的口碑。不仅如此，西点烘焙的技艺传承还有严格的职业道德和职业素养要求。在不断高水平的工艺创新和不松懈的品质追求下，西点烘焙品牌呈现出一份稳定而快速的发展势头。

3.西点学习包括什么种类

西点包括各种甜点和面包，如蛋糕饼干曲奇面包卷泡芙马卡龙挞类等，不同的西点种类有不同的制作方法和配方，可以根据口味和喜好选择，西点也可以根据不同的季节和节日进行创新和变化，如圣诞蛋糕情人节巧克力等，无论是经典的还是创新的西点，都需要烘焙师傅的技巧和创意来制作出美味的甜点。

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